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Oeufs farçis colorés de Tchou-tchou

Par Tchou-tchou Aucune photo
Portions: 12Préparation: 10 minCuisson: 10 min
A+ a-
12 oeufs tempérés
mayonnaise, au goût
paprika
sel et poivre
colorant alimentaire liquide, au choix

Déposer les oeufs dans une casserole.
Couvrir d'eau froide et ajouter 1 c. à thé de sel.
Couvrir et porter à ébullition à feu vif.
Cuire 10 minutes.
Vider l'eau et couvrir immédiatement d'eau froide pour arrêter la cuisson.
Enlever la coquille, couper en 2 et retirer le jaune d'oeuf.
Réserver.
Placer les blancs dans un bol d'eau colorée et laisser reposer au moins 10 minutes.
Pendant ce temps, mélanger les jaunes avec la mayonnaise, le paprika, le sel et le poivre jusqu'à consistance crémeuse.
Déposer les blancs d'oeufs colorés sur une assiette de service.
À l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée, garnir chaque cavité des blancs d'oeufs.

Source: Tchou-tchou
Recette # 59447, crée le 2016-03-24 13:10:04 , Vu 1509 fois
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