Oeufs foo young v-h de Marchette
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Dossiers: Cuisine au Wok et mets Orientaux
Ingrédients
8 oeufs, battus
1 tasse de céleri haché fin
1 tasse de champignons, frais ou en boites, haché fin
1 tasse de fèves chinoises (chop suey)
1 c. à table de sauce "V-H" pour SPAREIBS
1 oignon, haché fin
3 c. à table d'huile de mais pour cuire
Sel et poivre au goût
Procédure
Placer tous les ingrédients ,excepté l'huile, dans un bol.
Mélanger et diviser en 8 portions (2 portions par personne).
Chauffer l'huile de mais dans un grand poêlon.
Frire chaque portion comme une petite crêpe, 1 à 2 minutes par coté. Ne retourner qu'une fois.
Servir sans délai avec sauce soya "V-H".
OEUFS "FOO YOUNG" au Poulet:
Ajouter 2 tasses de poulet cuit, émincé.
OEUFS "FOO YOUNG" au Homard :
Ajouter 1 1/2 tasse de homard cuit, émincé.
8 oeufs, battus
1 tasse de céleri haché fin
1 tasse de champignons, frais ou en boites, haché fin
1 tasse de fèves chinoises (chop suey)
1 c. à table de sauce "V-H" pour SPAREIBS
1 oignon, haché fin
3 c. à table d'huile de mais pour cuire
Sel et poivre au goût
Procédure
Placer tous les ingrédients ,excepté l'huile, dans un bol.
Mélanger et diviser en 8 portions (2 portions par personne).
Chauffer l'huile de mais dans un grand poêlon.
Frire chaque portion comme une petite crêpe, 1 à 2 minutes par coté. Ne retourner qu'une fois.
Servir sans délai avec sauce soya "V-H".
OEUFS "FOO YOUNG" au Poulet:
Ajouter 2 tasses de poulet cuit, émincé.
OEUFS "FOO YOUNG" au Homard :
Ajouter 1 1/2 tasse de homard cuit, émincé.
Source: Marchette
Provenance: Livret de recettes chinoises V-H 1960
Recette #
68048, crée le
2022-04-24 02:43:15
, Vu
168 fois
