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Oeufs marinés ! de Bubble

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Ingrédients:

2 1/2 tasses de vinaigre blanc
3 c.à table de sucre
1 oignon rouge émincé
1/4 c.à thé de sel
1 c.à thé d'estragon
1 feuille de Laurier
1/2 c.à thé de thym
12 oeufs.

Préparation:

Sortir les oeufs du réfrigérateur une heure à l'avance pour éviter qu'ils se fêlent au contact de l'eau chaude.

Remplir une casserole d'eau et porter à ébullition. Enlever du feu et ajouter doucement les oeufs. Remettre sur le feu et cuire 14 à 15 minutes sur feu moyen.

Égoutter et placer sous l'eau froide courante pendant 20 minutes.

Écailler les oeufs et les mettre dans un bocal de verre et réfrigérer.

Mettre le reste des ingrédients dans une casserole, couvrir et porter à ébullition sur feu moyen. Cuire 15 minutes.

Sortir les oeufs du frigo et verser la marinade chaude dessus. Laisser refroidir, fermer le bocal hermétiquement. Réfrigérer.

NOTE: Se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines...

BON APPÉTIT !!!


Source: Bubble
Recette # 45697, crée le 2010-08-15 13:58:16 , Vu 589 fois
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