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Oignons caramélisés à la bière ! de Bubble

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Ingrédients:
(donne environ 2 tasses)

2 c.à table de beurre
6 oignons coupés en tranches fines
2 c.à table de cassonnade tassée
2 c.à table de vinaigre balsamique blanc ou de vin blanc
1/4 c.à thé de sel
1/4 c.à thé de poivre
1 bouteille de bière( de type lager ou ale)(341ml.)

Préparation:

Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire en brassant souvent, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter la cassonnade, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre et cuire en brassant pendant 3 minutes.

Ajouter la bière et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, à découvert en brassant à l'occasion, pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé et que les oignons soient dorés.Laisser refroidir.
Dans un plat hermétique, ils se conservent 1 semaine au réfrigérateur.

Utiliser en accompagnement ou comme garniture dans un sandwich ou hamburger...

BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette # 45284, crée le 2010-06-26 10:42:28 , Vu 229 fois
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