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Okonomiyaki express omelette au chou japonaise de Nell

Okonomiyaki express omelette au chou japonaise de Nell | Photo de Nell
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Okonomiyaki express omelette au chou japonaise

Une version plus rapide à faire que celles déjà faites, plutôt que d'ajouter les ingrédients au fur et à mesure de la cuisson comme on fait à Hiroshima ici ils sont mis directement dans la pâte et cuit au poêlon. C'est vraiment plus rapide et plus facile de partager la recette aussi. Je n'ai jamais consigné la façon de faire d'Hiroshima à cause de la difficulté à l'expliquée, sur youtube si vous tapez Okonomiyaki Hiroshima vous allez voir des vidéos. Ici le plat est un brin plus dense au niveau du chou et la surface est moins lisse, tant qu'au goût c'est tout aussi délicieux et très semblable. D'enivrantes saveurs viennent des garnitures, une merveille en bouche!

Grosse portion pour une personne, ce fut mon cas hier!
Pour deux dans des portions plus raisonnables, hi-hi-hi...

On pourrait accompagner de haricots à la japonaise. Voici un lien:
https://passionrecettes.com/voirRecette-recette-japonaise-de-haricots-66397.html


Ingrédients :

L'omelette:

½ tasse de farine
¼ c. à thé de poudre à pâte
¼ à ½ c. à thé de sel, moi ¼
½ c. à thé de sucre
½ tasse de dashi, voir note
1 oeufs
1¼ de chou chinois hachés

Source: Nell
Recette 66500, publiée le 2021-11-23 à 05:35, 1999 vues

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