Omelette à la courge de Marilyn reich
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
2 courges zucchini moyennes
1 oeuf
1 tranche de pain émietté
1 boîte de 4 onces de champignons
1-1/2 tasse de lait en poudre sans gras
Sel d'ail et poivre au goût
Quelques gouttes de sauce Tabasco
Laver, trancher, blanchir la courge et la faire égoutter. Y ajouter une boîte de champignons, ainsi que le jus, les miettes de pain, le lait, les assaisonnements; bien mélanger. Incorporez-y la courge tranchée. Frire dans un poêlon qui ne nécessite aucun corps gras, sur un feu moyen, jusqu'à ce que le mélange commence à prendre. Tourner et retourner plusieurs fois pendant la cuisson.
1 oeuf
1 tranche de pain émietté
1 boîte de 4 onces de champignons
1-1/2 tasse de lait en poudre sans gras
Sel d'ail et poivre au goût
Quelques gouttes de sauce Tabasco
Laver, trancher, blanchir la courge et la faire égoutter. Y ajouter une boîte de champignons, ainsi que le jus, les miettes de pain, le lait, les assaisonnements; bien mélanger. Incorporez-y la courge tranchée. Frire dans un poêlon qui ne nécessite aucun corps gras, sur un feu moyen, jusqu'à ce que le mélange commence à prendre. Tourner et retourner plusieurs fois pendant la cuisson.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette #
30673, crée le
2022-09-15 08:54:45
, Vu
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