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Omelette au four au zucchini ou restant de légmes de Franius

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6 tasses de zucchini en dés ou vos légumes préférés, mais prenez soin de les couper finement.

1 tasse d'oignon

1/2 tasse de fromage râpé

1/2 tasse d'huile d'olive (moi un peu moins)

2 tasses farine tamisée

2 c. à thé de poudre à pâte

8 oeufs

sel et poivre


Battre les oeufs au fouet

Ajoutez graduellement les autres ingrédients

Mélangez doucement à la cuillère


Versez dans un plat graissé, en pyrex

Sur le dessus du mélange, rajoutez du fromage mozarella râpé, quantité à votre goût

Mettre au four à 325F environ 1 hre ou un peu plus, vérifiez avec la pointe d'un couteau.

Mettre à broil, jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.







Source: franius
Recette 51218, publiée le 2012-02-01 à 23:58, 428 vues

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