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Omelette au fromage de Jehane Benoit

A+ a-
4 œufs
3 tasses de lait
½ lb de fromage doux râpé
1 c. à thé de sel
c. à soupe de sauce piquante
Persil, au goût
2 tasses combles de mie de pain frais

1. Battre les œufs légèrement. Leur ajouter le lait, le fromage, la mie de pain, le sel, la sauce piquante et le persil au goût.

2. Verser dans un plat de pyrex beurré. Placer dans une lèchefrite contenant 1 pouce d'eau chaude et faire cuire dans un four à 375°F, pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau en ressorte propre.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73019, publiée le 2023-10-10 à 12:19, 31 vues

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