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Omelette au lard et pommes de terre

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8 oeufs (pour 6 personnes)
4 pommes de terre
½ lb. de lard salé
1 oignon

Faire revenir dans une poêle en fonte l'oignon et le lard.
Quand le lard commence à dorer, ajouter les pommes de terre coupées en tranches fines.
Battre légèrement les oeufs et verser dans la poêle.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les bords soient cuits mais le centre moelleux.


Recette # 2449, crée le 2004-02-11 00:00:00 , Vu 156 fois
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