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Omelette aux pommes. de Nell

Par Nell Aucune photo
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Ingrédients pour deux
1 1/2 c. à soupe de margarine non hydrogénée
2 petites pommes, tranchées finement
1 ou 2 c. à soupe de cassonade
1/4 c. à thé de cannelle
Une pincée de muscade
3 oeufs, battus
1 c. à soupe de sucre
1/2 c. à thé d'essence de vanille
1/4 tasse (60 ml) de lait de soja
2 c. à soupe de farine de sarrasin

Préparation
Allumer le four à 425 °F (220 °C).
Dans un poêlon à revêtement antiadhésif allant au four de 8 po (20 cm), faire fondre la margarine en tournant le poêlon de tous les côtés pour bien l'enrober de matière grasse.
Dans le poêlon, mettre les tranches de pomme et la cassonade, saupoudrer de muscade et de cannelle, et cuire 7 min à feu moyen-doux.
Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre et l'essence de vanille. Ajouter le lait et la farine, et continuer de battre.
Verser cette pâte sur les pommes, cuire 1 min puis enfourner le poêlon.
Cuire au four de 5 à 7 min ou jusqu'à ce que l'omelette soit sèche sur le dessus.
Retirer du four, couper en pointes et servir.

Recette de rachel fontaine


Modifications: J'ai pas mis la vanille et ajouter une poignée de raisin secs.

Source: nell
Recette # 49974, crée le 2011-08-08 13:44:31 , Vu 545 fois
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4 Commentaires

2011-08-08
Merci, chef!
Je n'avais pas pris de photo en faisant cette recette. Et ton omelette
est encore plus belle que la mienne...

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2011-08-08
Merci Messidor, beau compliment.
J'ai utilisé des vistabella, fraîchement cueillies.

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2011-08-08
Wow Belle omelette! j'ai pris tout cela ne note!
Merci Nell ... un vrai chef!

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2011-08-08
Merci Mabelle, tu vas aimer j'en suis certain, elle est tellement bonne.

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