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Omelette aux pommes de Mamina13

Mamina13
Par Mamina13 Aucune photo
A+ a-
Ingrédients :

2 belles pommes Reine des reinettes ou Braeburn
2 gros œufs bio
2 cas rases de farine
2 cas de cassonade
2 cas de lait entier
1 grosse pincée de cannelle en poudre
30 g de beurre salé

Fouettez les jaunes d'œufs avec la cassonade, puis ajoutez petit à petit la
farine et enfin le lait pour obtenir une pâte lisse.
Pelez et épépinez les pommes puis détaillez les en fines tranches.
Faites les ensuite dorer légèrement dans la poêle avec le beurre salé puis
versez le mélange aux œufs
Cuisez cette omelette jusqu'à ce qu'elle fige puis retournez là sur une
assiette et faites la glisser dans la poêle pour dorer l'autre face

j'ai cuit dans la poêle avec le papier cuisson sans graisse de ww il a suffit de le soulever pour plier l'omelette
Source: Mamina13
Mamina13
Mamina13
Recette # 57654, crée le 2015-01-01 04:49:14 , Vu 766 fois
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3 Commentaires et 3 réponses

2015-01-04
cette recette est intéressante mais je ne connais pas ces mesures la

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04 janvier 2015, 08:16
cas : cuillère à soupe

04 janvier 2015, 09:01
Une façon différente . Bravo.
Au plaisir

2015-01-04
Je comprend pas "Le papier à cuisson" Est-ce que c'est en silicone, du papier parchemin ou autre? T'as mis ça dans le fond de la poêle? Je vais apprendre quelque chose de nouveau ;)

Répondre au commentaire


04 janvier 2015, 13:57
c'est le papier cuisson de wet watcher qui permet de cuire sans graisse, les aliments ne collent jamais, j'ai mis une photo

2016-05-12
Bonjour Mamina,

Très bonne omelette, me suis régalé. Comme les jaunes étaient travaillés seuls je me suis dit que les blancs devaient être montés en neige et ajouter a ta pâte lisse. Est-ce que j'ai fait le bonne chose ? La procédure ne mentionne pas que faire avec les blancs.

J'aime bien tes recettes et tes présentations sont toujours très appétissantes.

Merci bien pour ce partage, très apprécié.

Au plaisir d'échanger.

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