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Omelette aux tomates et au fromage ! (micro-ondes) de Bubble

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Ingrédients:
(2 portions)
Intensité: High.

1 c.à thé de beurre
1 c.à table d'oignon haché
1 tomate hachée
1 petite gousse d'ail, écrasée et hachée
2 c.à table de fromage mozzarella râpé ( ou au goût)
1 c.à thé de pâte de tomates
4 oeufs battus
Sel et poivre.

Préparation:

Mettre le beurre et l'oignon dans une grande assiette à tarte profonde. Couvrir avec une pellicule de plastique; cuire 2 minutes.

Ajouter les morceaux de tomates, l'ail et la pâte de tomates; saler et poivrer.Couvrir et cuire 4 minutes.

Mélanger le tout avec un fouet pour bien mélanger les ingrédients.Parsemer ce mélange de 1 c.à table de fromage râpé. Cuire sans couvrir, pendant 1 minute.

Verser les oeufs sur la garniture de tomates; faire cuire 3 minutes.
Parsemer l'omelette avec le reste du fromage râpé.
Faire cuire 1 minute. Servir.

NOTE: Au goût, on peut ajouter des champignons et des poivrons verts en dés.

Cette omelette se sert entière et non pliée, comme d'habitude...

À essayer, car c'est simple et rapide ........

BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette # 45003, crée le 2010-06-10 14:13:02 , Vu 300 fois
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