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Omelette bacon et crème sûre de Nell

Nell
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Omelette bacon et crème sûre

Une omelette pour deux que je n'ai fait depuis une éternité, c'est un échange sur le forum qui me la remit en tête, quel bonheur! Vive le forum et l'inspiration qu'il amène chaque jour!

Sur celle de la photo je n'ai pas mit le fromage, c'est au choix. Vous pouvez voir sur la photo la légèreté de l'omelette, elle est bien aérée et très agréable en bouche. Sur la photo du poêlon vous pouvez voir que l'omelette n'est pas mélangée à l'excès, c'est là le secret d'une omelette réussi.


Ingrédients:

2 c. à soupe de gras de bacon ou beurre et huile

L'omelette:

4 oeufs
3 c. à soupe de crème sûre
2 c. à soupe de lait
2 blancs oignons verts en fines rondelles
2 pincées de poudre d'ail, facultatif
Sel et poivre


Garniture:

4 tranches de bacon cuit en morceaux
¼ tasse fromage cheddar fort râpé, facultatif
1 vert d'oignons vert haché


Procédure:

Mélanger la crème sûre et le lait puis y ajouter les oeufs, à la fourchette battre un peu sans en faire un mélange homogène.

Chauffer l'huile et le beurre sur feu moyen/bas et y verser l'appareil, laisser cuire environ 4 minutes, le temps de voir l'omelette figer sur les deux quarts de son épaisseur, puis ajouter les garnitures en les parsemant sur toute la surface.

Cuire encore une minute et commencer à rouler l'omelette de façon classique. (Ou encore pour plus de facilité la faire glisser sur une assiette et la remettre dans la poêle en la retournant, trente secondes plus tard elle est prête à servir.)

Finir la cuisson et servir immédiatement sur une assiette un peu plus chaude que tiède.

Régalez-vous

Source: Nell
Nell
Recette 67149, publiée le 2022-03-22 à 03:40, 481 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

2022-05-04 17:46
Elle est bien bonne cette omelette, même si ma photo ne ressemble pas a la tienne :)
Je vais me reprendre, c'est certain.
Merci pour cette recette facile et rapide a faire.

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2022-05-08 09:02
Très content de savoir que tu as aimé mon omelette.
Ton commentaire me réjouie

Merci.

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