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Omelette de fou de Caoohay

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4 gros oeufs
100 ml (1/3 tasse + 2 c. à table) de lait
1 tranche de jambon, coupée en petits cubes
1 échalote hachée
3 champignons en tranches
1 petite tomate en dés
1 gousse d'ail hachée
3 pincées de curry
1 pincée d'origan
5 tranches de brie (ou cheddar, mozzarella, gouda, …)

Dans un bol, battre les oeufs avec le lait.
Ajouter tous les autres ingrédients, sauf le fromage et mélanger délicatement.
Dans une poêle anti- adhésive, faire chauffer un peu d'huile à feu moyen- vif et verser le mélange, en répartissant bien les ingrédients.
Cuire pendant quelques minutes, en soulevant à l'occasion les bords pour permettre à l'oeuf non cuit d'atteindre le fond du poêlon. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le centre soit ferme mais moelleux.
Retourner l'omelette. Y déposer le fromage et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Donne 2 à 3 portions.
Par : Caoohay



Source: Caoohay
Recette 3407, publiée le 2004-02-24 à 00:00, 160 vues

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