Omelette fruitée au fromage cottage

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Dossiers: Quiches - Omelettes
Déjeuner - Brunch

(Source : Fiche recette les œufcanada.ca)

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes

4 oeufs
1/2 tasse de fromage cottage onctueux 0,08% M.G. 125 ml
1/4 tasse d'eau 50 ml
Enduit végétal en vaporisateur
1/3 tasse de macédoine de fruits égouttée 75 ml
Sucre à glacer tamisé (facultatif)

BATTRE les oeufs avec l'eau.
VAPORISER une poêle antiadhésive de 10 po (25 cm) d'enduit végétal. Chauffer la poêle à feu moyen.
Y VERSER la préparation aux oeufs. À mesure que la préparation commence à prendre près des parois, à l'aide d'une spatule, soulever la portion cuite pour permettre à l'oeuf non cuit de couler en dessous. Cuire jusqu'à ce que le dessous soit pris et le dessus soit presque pris.
ÉTENDRE uniformément le fromage cottage au centre de l'omelette.
DÉPOSER la macédoine de fruits sur le fromage cottage.
PLIER chaque côté de l'omelette vers le centre et sur la macédoine de fruits.
GLISSER sur une assiette chaude. Saupoudrer de sucre à glacer tamisé, si désiré.
TAILLER en 2 portions.
Donne 2 portions.

Valeur nutritive par portion
Calories: 220
Glucides: 6,0 g
Protéines: 23,7 g
Matières grasses: 10,8 g

Mireille

Recette # 13219, crée le 2005-01-13 00:00:00 , Vu 309 fois