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Omelette ouverte aux crevettes de Provigo

A+ a-
Portions : 4
Temps : préparation : 15 min
cuisson : 5 min
total : 20 min

Ingrédients

10 oeufs, battus
30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
24 crevettes de grosseur moyenne, coupées en morceaux
4 échalotes vertes, hachées
30 ml (2 c. à soupe) gingembre, haché
30 ml (2 branches) coriandre
Au goût sel et poivre du moulin
30 ml (2 c. à soupe) sauce soya

Préparation
Battre les oeufs avec les crevettes, les échalotes, le gingembre, la coriandre, le sel et poivre.
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajouter la préparation d’œufs.
Mélanger délicatement à la spatule, jusqu’à mi-cuisson.
Couvrir et cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à cuisson complète de l’omelette.
Retirer du feu, renverser dans une assiette de service.
Arroser de sauce soya.
Servir accompagnée d’une salade verte et d’asperges.

http://www.provigo.ca/fr/10519_2693.aspx
Source: Provigo
Recette # 29870, crée le 2007-11-22 00:00:00 , Vu 110 fois
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