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Omelette soufflé à l'érable de Philomene61

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(Mirelle Beaulieu: Les meilleures recettes du Québec)


Four:35F

3 oeufs
3ctb sirop d'érable
1/2ct vanille
1 pincée sel
2ctb beurre
1/2t amandes émincées finement


Séparer les oeufs. Battre les jaunes jusqu'à ce qu'ils moussent bien;
ajouter le sirop, la vanille et le sel.

Dans un autre bol, battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au premier mélange.

Faire fondre le beurre dans un grand poêlon; y jeter les amandes; verser les oeufs et laisser cuire doucement 8 min.

Placer le poêlon au four et continuer la cuisson 8-10 min de plus.

Servir arrosé de sirop d'érable
Source: PHILOMENE61
Recette # 46769, crée le 2010-11-24 01:47:51 , Vu 372 fois
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