Omelettes de Cuisinière
4 oeuf
1/4 de tasse de farine
1/2 cuil; à thé de soda
1/2 cuil. à thé de poudre à pâte
1 tasse de lait
1 petit oignon haché
sel et poivre au goût
Battre les oeufs et le lait ajouter la farine en brassant , les oignons , sel et poivre
cuire au four 375F* environ 1 heure en séparant l'omelette avec une palette au 3/4 de la cuisson (pour que le non cuit descende au fond.)Ne pas brasser. Si elle n'est pas assez cuite continuer la cuissson 15 minutes