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Omelettes fines de Robert Trottier

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Mercredi 10 septembre 2008 | Par Robert Trottier

4 portions
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Servir accompagné d'une salade verte, d'un bon pain et d'un ketchup maison.

Omelette fine de base

Ingrédients :

8 oeufs
1 c. à tab (15 ml) de beurre
sel, poivre

Préparation :

1- Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, bien battre les œufs. Saler et poivrer.
2- Dans un poêlon antiadhésif de 10 po (30 cm) de diamètre, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Verser le quart de la préparation en couvrant toute la surface du poêlon. Cuire environ 45 secondes.
3- À l'aide d'une spatule, plier l'omelette en deux, puis encore en deux. Glisser l'omelette délicatement dans une assiette.
4- Répéter l'opération 3 fois avec le reste de la préparation.

Source: Robert trottier
Recette 35746, publiée le 2008-09-10 à 14:28, 198 vues

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