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Orge à l'espagnole de La blètte

Par La blètte Aucune photo
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2 1/2 D'orge perlé (625 ml)
2 1/2 De bouillon de légumes ou eau (625 ml)
2 Oignons espagnols, pelés et hachés finement
2 Gousse d'ail, écrasées
2 Poivrons verts, épépinés et hachés
1 C. à soupe d'huile d'olive ou végétale (15 ml)
1 C. à thé de paprika (5 ml)
Sel et poivre
3 tasses de tomates en conserve, hachées grossièrement (750 ml)

-Mettre l'orge perlé dans un bol allant au micro-ondes avec le vouillon de légumes. Faire cuire à puissance élevée pendant 20 minutes. Égoutter l'excédent d'eau et réserver.

-Faire sauté les oignons, les poivrons et l'ail dans l'huile, jusqu'à ce que les légumes soient dendres.

-Ajouter l'orge perler. Y incorporer le paprika, le sel et les tomates et bien mélanger.

-Réduire le feu, couvrir et laisser cuire environ 4 minutes.




Commentaires des usagers:

Bonjour La Blètte,

J'ai fait votre recette hier soir et nous l'avons adoré je les servi avec des steak sur le barbecue un vrai délice, mais je dois dire que pour moi j'ai dû utiliser le double d'eau soit 5 tasses au lieu de 2½ tasses et pour ce qui est des tomates en conserve j'ai utilisé 1 cane de tomates en dés de (796 ml). Et cette recette fait une grosse quantité en étant seulement 2 personnes je m'en suis mis gelée pour 3 autre repas (C'est tu d'valeur). Merci encore.
Soleil61
Source: La Blètte
Recette # 44674, crée le 2010-05-14 09:03:25 , Vu 555 fois
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