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Osso bucco à ma façon de Mariane3

PassionRecettes
Par Mariane3 Aucune photo
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Osso bucco à ma façon

Source Cuisinière1

1 1/2 livre de jarrêt de porc coupé mince (1/ 1/2" environ)
2 cuil. à table d'huile végétale
2 branches de céleri coupées
3 carottes coupées en rondelles
1 tasse de tomates en cubes vec le jus
2 cuil. à thé de sauce chili
2 cuil. à thé de vinaigre
2 tasses d'eau ou plus
Faire revenir les jarrêts dans l'huile de tous côtés.Cuire sur la cuisinière dans un chaudron épais ou dans la mijoteuse à lent durant 8 à 10 heures.Ajouter de l'eau au besoin.
Note: quand je fais cuire pour une longue période sur la cuisinière, je place une grille sous le chaudron pour éviter que ça prenne au fond.

Source: Mariane3
Recette # 48790, crée le 2011-06-15 14:45:21 , Vu 1286 fois
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2 Commentaires

2011-06-15
Merci, Mariane,
J'inscris ton nom sur la liste des participants au défi no. 6.

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2011-06-15
Avec tous les ingrédients bien sûr le veau doit cuire, n'est-ce pas. Je vais essayer cette recette qui semble si excellente et pas compliquée. Merci.

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