Pacanes épicées à l'érable de Janyne

Par Janyne

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo

J'ai fait cette recette a quelques reprises et ce fut unanime , ça goûte le ciel lol!
Parfait pour l'apéro, en collation avec un fruit et j'aime bien aussi lorsque je mange un potage, fromage et craquelins pour terminer avec mes noix.

Vraiment bien dosé les épices, vraiment pas piquant soyez sans crainte. Par contre n'oublié pas que moi je met 2 tasses et demi de noix mélangées au lieu de 2 tasses de pacanes.

Pacanes épicées à l'érable !!

Ingrédients
60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable.
5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili.
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'oignon.
1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d'ail.
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre de Cayenne.
1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue (moi, moitié cannelle /moitié cardamome moulue
1 ml (1/4 c. à thé) de sel.( moi non car mes noix était déjà salées)
500 ml (2 tasses) de demi-pacanes. (moi 2 tasses 1/2 de noix mélangées)

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger le sirop, les épices et le sel. Ajouter les pacanes et bien les enrober.