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Pacanes épicées pour mijoteuse de Dana carpender

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200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005

Cette recette ne contient pas assez de poivre de Cayenne pour être vraiment piquante, mais juste ce qu'il faut pour chatouiller les papilles.

300 g (3 tasses) de pacanes coupées en deux
1 blanc d’oeuf
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
2,5 g (1/2 c. à thé) de sel
0,5 g (1/4 c. à thé) de Cayenne, ou au goût
25 g (1 tasse) de Splenda

Déposez les pacanes dans la mijoteuse.
Ajoutez le blanc d’oeuf et remuez jusqu'à ce que les pacanes soient bien enduites.
Dans un bol, mélangez la cannelle, le sel, le Cayenne et le Splenda.
Versez le mélange sur les pacanes et remuez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire 3 heures à faible intensité.
Brassez chaque heure ou à peu près.

Si les noix ne sont pas sèches vers la fin des 3 heures de cuisson, retirez le couvercle de la mijoteuse et remuez. Puis laissez cuire 30 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'elles soient bien asséchées. Conservez dans un contenant hermétique.

Infos : 9 portions, chacune contenant 242 calories, 24 g de lipides, 3 g de protéines, 7 g de glucides, 3 g de fibres alimentaires et 4 g de glucides assimilables.

Source: Dana carpender
Recette # 19122, crée le 2006-03-21 00:00:00 , Vu 150 fois
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