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Pad thaï de courge de Kat40

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Ingrédients de la recette
15 ml (1 c. à soupe) beurre*
15 ml (1 c. à soupe) pâte de cari vert doux
15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché
1 grosse courge spaghetti, cuite et en filaments
1 poitrine de poulet, cuite et taillée en cubes
250 ml (1 tasse) crevettes cuites*
250 ml (1 tasse) lait de coco
1 botte basilic frais, lavé et essoré
Préparation
Dans une grande sauteuse, chauffer le beurre. Y ajouter la pâte de cari vert et le gingembre.

Faire frémir jusqu'à ce que les parfums s'en dégagent. Ajouter la courge et faire revenir 5 minutes à feu vif.

Ajouter le poulet, les crevettes et le lait de coco.

Faire cuire sans couvercle 7 minutes. Remuer, puis ajouter les feuilles de basilic, en conservant quelques tiges pour la décoration. Servir.

Source: kat40
Recette 53092, publiée le 2012-10-27 à 14:09, 388 vues

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