Pad thaï rapide de Famille Futée Tome 4
Portions: 6Préparation: 15 minCuisson: 10 minCuisine: ThaieDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 4
INGRÉDIENTS
sauce chili thaï sucrée beurre de soya nouilles de riz larges crevettes fèves germées
SAUCE
60 ml (1/4 tasse) d’eau
60 ml (1/4 tasse) de sauce chili thaï sucrée
30 ml (2 c. à soupe) de beurre de soya (de type Wowbutter, voir ici)
15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson (voir * ici)
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché en pot (ou 1 gousse hachée finement) Le jus de 1 lime (ou 30 ml /2 c. à soupe)
200 g (1/2 lb) de nouilles de riz larges pour sauté
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
450 g (1 lb) de crevettes crues taille 16-20, décortiquées et déveinées, surgelées, décongelées et épongées, issues de l’aquaculture durable (voir * ici)
500 ml (2 tasses) de fèves germées
GARNITURE
1 lime en quartiers
sauce chili thaï sucrée beurre de soya nouilles de riz larges crevettes fèves germées
SAUCE
60 ml (1/4 tasse) d’eau
60 ml (1/4 tasse) de sauce chili thaï sucrée
30 ml (2 c. à soupe) de beurre de soya (de type Wowbutter, voir ici)
15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson (voir * ici)
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché en pot (ou 1 gousse hachée finement) Le jus de 1 lime (ou 30 ml /2 c. à soupe)
200 g (1/2 lb) de nouilles de riz larges pour sauté
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
450 g (1 lb) de crevettes crues taille 16-20, décortiquées et déveinées, surgelées, décongelées et épongées, issues de l’aquaculture durable (voir * ici)
500 ml (2 tasses) de fèves germées
GARNITURE
1 lime en quartiers
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Conseil
VALEURS NUTRITIVES(par portion)
Calories 301
Protéines 17 g
Lipides 8 g
Glucides 41 g
Fibres 2 g
Sodium 861 mg
-> Se conserve 3 jours au réfrigérateur sans la garniture et ne se congèle pas. Bon à savoir En plus d’être facile à préparer, notre pad thaï contient plus de protéines et moins de gras que les versions du commerce et du resto rapide.
Variante Remplacez les crevettes par des cubes de poulet ou de tofu ou par une combinaison, selon vos goûts. Prévoyez 5 minutes de cuisson de plus et pensez à remuer les cubes pour qu’ils soient bien dorés.
Variante Si personne n’est allergique autour de la table, préparez le pad thaï avec du beurre d’arachides et des arachides.
Source: Famille futée Tome 4
Recette
81667, publiée le
2026-05-19 à 13:58, 13 vues












