Paëlla de Bon Appétit
Portions: 6Préparation: 45 minCuisson: 1 hDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Poissons et Fruits de mer
3/4 de tasse (180 ml) de vin blanc
12 moules, nettoyées
¼ de tasse (60 ml) d’huile
6 pilons de poulet
1 filet de porc, en tranches de 1 po (2,5 cm)
1 peperoni, en rondelles
2 oignons, hachés
3 gousses d’ail, écrasées
2 tasses (500 ml) de riz cru
3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet
1 ampoule de filaments de safran, infusés dans
¼ de tasse (60 ml) de bouillon chaud, au choix
2 poivrons verts, en dés
1 boîte de tomates italiennes de 28 oz (798 ml)
1 bouquet garni (thym, persil, laurier)
12 moules, nettoyées
¼ de tasse (60 ml) d’huile
6 pilons de poulet
1 filet de porc, en tranches de 1 po (2,5 cm)
1 peperoni, en rondelles
2 oignons, hachés
3 gousses d’ail, écrasées
2 tasses (500 ml) de riz cru
3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet
1 ampoule de filaments de safran, infusés dans
¼ de tasse (60 ml) de bouillon chaud, au choix
2 poivrons verts, en dés
1 boîte de tomates italiennes de 28 oz (798 ml)
1 bouquet garni (thym, persil, laurier)
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Source: Bon Appétit
Recette
76611, publiée le
2024-04-18 à 16:16, 1001 vues
