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Paella au poisson de Provigo

PassionRecettes
A+ a-
1 ½ t. de riz
Eau bouillante salée
6 c. à table d'huile
2 oignons
½ lb de crevettes fraîches
½ lb de filet de maquereau coupé en quatre
¾ lb de filet de sole coupé en six
2 tomates ébouillantées et pelées
12 moules (facultatif)
1 c. à table de sel

Laver le riz à l'eau froide.
Cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Passer à l'eau froide pour permettre aux grains de se détacher les uns des autres.
Egoutter.
Chauffer l'huile dans une sauteuse.
Y faire rôtir légèrement les oignons, les crevettes, les filets de maquereau et de sole.
Ajouter les tomates coupées en petits morceaux, les moules et le sel.
Mettre le couvercle sur la sauteuse. Finir la cuisson au four à 350 °F.

Source: Provigo
Recette 73458, publiée le 2023-10-23 à 14:09, 36 vues

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