Paille et foin à la carbonara de Okaa
Voici une recette de pâtes que j'ai dégustée en Italie et que je refais régulièrement.
Ingrédients :
- spaghettis très fins aux oeufs (paille)
- spaghettis très fins aux épinards (foin)
- 1 cuillère à soupe (de table) de beurre
- 1 tasse de petits pois très fins cuits
- 1 tasse de petits lardons salés grillés et égouttés
- 2 tasses de crème fraîche épaisse à 30 pour cent de matière grasse
- sel
- poivre
- noix de muscade râpée
- 2 jaunes d'oeufs
- parmezan râpé
Faire cuire les pâtes mélangées al dente.
Ajouter le beurre et bien enrober les pâtes.
Ingrédients :
- spaghettis très fins aux oeufs (paille)
- spaghettis très fins aux épinards (foin)
- 1 cuillère à soupe (de table) de beurre
- 1 tasse de petits pois très fins cuits
- 1 tasse de petits lardons salés grillés et égouttés
- 2 tasses de crème fraîche épaisse à 30 pour cent de matière grasse
- sel
- poivre
- noix de muscade râpée
- 2 jaunes d'oeufs
- parmezan râpé
Faire cuire les pâtes mélangées al dente.
Ajouter le beurre et bien enrober les pâtes.
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Source: okaa
Recette
37495, publiée le
2008-12-08 à 15:52, 157 vues












