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Pailles au fromage de Germaine gloutnez

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Seizième semaine - DIMANCHE

BOUILLON AUX TOMATES - PAILLES AU FROMAGE - ROSBIF AU JUS - JARDINIERE DE LÉGUMES - ASPERGES À LA POLONAISE - TARTE AU CITRON
1 tasse de farine tout-usage
1/3 de tasse de graisse
1/4 de c. à thé de sel
eau glacée - beurre mou
1/2 tasse de cheddar râpé
Paprika

Mélanger la farine et le sel, y couper la graisse comme pour une pâte brisée.
Faire la détrempe avec juste assez d'eau glacée pour réunir la pâte en une boule.
Laisser refroidir 1 heure.
Abaisser en rectangle, tartiner la moitié du rectangle avec un peu de beurre, parsemer 2 c. à table de fromage sur la partie beurrée, la saupoudrer de paprika.
Replier l'autre partie sur le fromage.
Abaisser et recommencer trois fois: beurre, fromage, paprika.
Laisser refroidir la pâte 1 à 2 heures.
Abaisser, couper en bandes de 1/4 à 1/2 pouce de largeur.
Déposer sur une plaque à pâtisserie.
Faire cuire au four à 450°F environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Surveiller la cuisson, cette pâte brûle facilement.


Source: Germaine Gloutnez
Recette # 69604, crée le 2022-08-04 15:23:46 , Vu 51 fois
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