Pain à l'ail de Juliette Huot
1 baguette de pain français
½ lb. de beurre
1 pincée de moutarde sèche
gruyère en tranches
. Chauffer le four à 350° F.
. Écraser l'ail et mêler avec le beurre déjà réduit en crème. Ajouter la moutarde. Mêler.
. Couper la baguette en tranches de ½ pouce d'épaisseur, en laissant à peu près ¼ de pouce non tranché dans le bas.
. Bien beurrer chacune d'elle avec la préparation. Ajouter les tranches de fromage coupées à la grandeur du pain et les déposer entre chaque épaisseur.
. Envelopper ce pain dans du papier d'aluminium et le laisser au four environ ½ heure (350° F).