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Pain à l'ail de Juliette Huot

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4 ou 5 gousses d'ail
1 baguette de pain français
½ lb. de beurre
1 pincée de moutarde sèche
gruyère en tranches

. Chauffer le four à 350° F.

. Écraser l'ail et mêler avec le beurre déjà réduit en crème. Ajouter la moutarde. Mêler.

. Couper la baguette en tranches de ½ pouce d'épaisseur, en laissant à peu près ¼ de pouce non tranché dans le bas.

. Bien beurrer chacune d'elle avec la préparation. Ajouter les tranches de fromage coupées à la grandeur du pain et les déposer entre chaque épaisseur.

. Envelopper ce pain dans du papier d'aluminium et le laisser au four environ ½ heure (350° F).

Source: Juliette Huot
Provenance: Les recettes de Juliette Huot, 1973
Recette 67607, publiée le 2022-04-12 à 11:23, 93 vues

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