Pain à l'orange et au miel de Purity
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Ecorces de 3 oranges moyennes
1 c. à thé de sel
Eau
1 tasse de miel
1/4 de tasse d'eau
1 oeuf
1 tasse de lait
3 tasses de farine Purity tamisée
4 c. à thé de poudre à pâte
1/4 de c. à thé de sel
1/2 c. à thé de soda à pâte
1/2 tasse de noix hachées
Passer les écorces d'oranges au hache-viande.
Utiliser le couteau moyen.
Bouillir 30 minutes avec juste assez d'eau pour couvrir.
Egoutter. Ajouter le miel et 1/4 de tasse d'eau au liquide.
Laisser mijoter jusqu'à ce que ce soit assez épais.
Battre l'oeuf et y ajouter le lait.
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le soda.
Ajouter l'oeuf et le lait puis le mélange de miel et d'orange chaud et les noix.
Mélanger parfaitement puis verser dans 2 moules à pains bien graissés.
Laisser reposer 20 minutes et cuire à four modéré (350°F.) 1-1/4 - 1-1/2 heure.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
1 c. à thé de sel
Eau
1 tasse de miel
1/4 de tasse d'eau
1 oeuf
1 tasse de lait
3 tasses de farine Purity tamisée
4 c. à thé de poudre à pâte
1/4 de c. à thé de sel
1/2 c. à thé de soda à pâte
1/2 tasse de noix hachées
Passer les écorces d'oranges au hache-viande.
Utiliser le couteau moyen.
Bouillir 30 minutes avec juste assez d'eau pour couvrir.
Egoutter. Ajouter le miel et 1/4 de tasse d'eau au liquide.
Laisser mijoter jusqu'à ce que ce soit assez épais.
Battre l'oeuf et y ajouter le lait.
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le soda.
Ajouter l'oeuf et le lait puis le mélange de miel et d'orange chaud et les noix.
Mélanger parfaitement puis verser dans 2 moules à pains bien graissés.
Laisser reposer 20 minutes et cuire à four modéré (350°F.) 1-1/4 - 1-1/2 heure.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
Source: Purity
Recette #
20730, crée le
2006-06-08 00:00:00
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