Pain à l'orange et aux noix de Purity
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Dossiers: Vieilles recettes d'antan ► Livre de cuisine Purity ► Pains, brioches, biscuits, muffins, etc. ► Pains "vite faits"
1 grosse orange
3/4 de tasse d'eau bouillante
2 tasses de farine Purity tamisée
1/4 de c. à thé de sel
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de soda à pâte
1/2 tasse de sucre
2 c. à table de graisse fondue
1 tasse de dattes hachées ou de raisins
1/2 tasse de noix hachées
1 c. à thé de vanille
Laver l'orange, extraire le jus et passer l'écorce au hache-viande.
Verser au-dessus l'eau bouillante et y ajouter le jus d'orange.
Tamiser ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte, le soda et le sucre.
Incorporer au mélange d'orange, y ajouter la graisse fondue, les dattes, les noix et la vanille.
Mélanger parfaitement après chaque addition.
Verser dans un moule à pain graissé, laisser reposer 15 minutes et cuire à four modéré (350°F.) 1 heure.
Refroidir dans le moule avant de trancher.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
3/4 de tasse d'eau bouillante
2 tasses de farine Purity tamisée
1/4 de c. à thé de sel
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de soda à pâte
1/2 tasse de sucre
2 c. à table de graisse fondue
1 tasse de dattes hachées ou de raisins
1/2 tasse de noix hachées
1 c. à thé de vanille
Laver l'orange, extraire le jus et passer l'écorce au hache-viande.
Verser au-dessus l'eau bouillante et y ajouter le jus d'orange.
Tamiser ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte, le soda et le sucre.
Incorporer au mélange d'orange, y ajouter la graisse fondue, les dattes, les noix et la vanille.
Mélanger parfaitement après chaque addition.
Verser dans un moule à pain graissé, laisser reposer 15 minutes et cuire à four modéré (350°F.) 1 heure.
Refroidir dans le moule avant de trancher.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
Source: Purity
Recette #
20729, crée le
2006-06-08 00:00:00
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