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Pain à l'érable et aux noix, avec beurre à l'érable crémeux de Lorry

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Pain :
2 ½ tasse de farine tout usage
1 tasse de sucre
1 c. soupe poudre à pâte
1 c. thé sel
2 oeufs
1 ¼ tasse de lait
1/3 tasse de beurre, fondu
1 c. thé extrait d'érable
1 ½ tasse de noix hachées grossièrement (grillées, si désiré)

Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Dans un bol de taille moyenne, battre légèrement les oeufs .
Incorporer le lait, le beurre et l'extrait d'érable.
Verser d'un seul coup sur les ingrédients secs et mélanger juste assez pour humecter la préparation. Incorporer les noix.
Verser dans un moule à pain de 9 po sur 5 po sur 3 po, graissé.
Faire cuire au four préchauffé à 350ºF pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir sur une grille, dans le moule, pendant 10 minutes.
Démouler et laisser refroidir complètement. Trancher et servir avec le beurre à l'érable crémeux.

Beurre à l'érable crémeux :
½ tasse de beurre mou
½ tasse de sirop d'érable

Battre en crème le beurre. Incorporer tout en battant le sirop.

Conseil :
Les noix grillées ont plus de saveur.
Les étendre sur une plaque à biscuits et les faire cuire au four préchauffé à 350 °F pendant 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les laisser refroidir complètement.
Par : Lorry



Source: Lorry
Recette 3068, publiée le 2004-02-13 à 00:00, 95 vues

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