Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pain au babeurre pauvre en glucides au robot boulanger de Cuisinart

A+ a-
Cycle de pains pauvres en glucides — Minuterie en différé – non

Ingrédients

Gros pain 908 g (2 lb) - Pain moyen 680 g (1-1/2 lb)

Babeurre, 80°–90°F (27°–32°C) - 375 ml (1-1/2 tasse) - 425 ml (1-3/4 tasse)
Miel - 19 ml (1-1/4 c. à table) - 15 ml (1 c. à table)
Sel - 4 ml (3/4 c. à thé) - 2 ml (1/2 c. à thé)
Farine de blé entier - 300 ml (1-1/4 tasse) - 250 ml (1 tasse)
Gluten de froment élastique - 150 ml (2/3 tasse) - 125 ml (1/2 tasse)
Farine d'orge - 150 ml (2/3 tasse) - 125 ml (1/2 tasse)
Farine d'amande - 150 ml (2/3 tasse) - 125 ml (1/2 tasse)
Protéine de soja - 37 ml (2-1/2 c. à table) - 30 ml (2 c. à table)
Graines de lin - 37 ml (2-1/2 c. à table) - 30 ml (2 c. à table)
Levure active sèche, instantanée ou pour machines à pain - 11 ml (2-1/4 c. à thé) - 11 ml (2-1/4 c. à thé)

Mettez les ingrédients, dans l'ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage.
Placez le moule à pain dans le Robot boulanger à convection CuisinartMD.
Appuyez sur le menu et choisissez « Low Carb ».
Appuyez sur « Crust » et choisissez « Medium » (ou au choix).
Appuyez sur « Loaf » et choisissez la taille du pain.
Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir, lever et cuire.
Une fois le cycle terminé, retirez le pain de la machine et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir.
Le pain se tranche mieux quand il est refroidi.

Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :
Calories 55 (22 % provenant du gras) • Glucides 7 g • Protéines 4 g • Matières grasses 1 g • Gras saturés 0 g • Cholestérol 1 mg • Sodium 12 mg • Calcium 27 mg • Fibres 1 g

Source: Cuisinart
Recette 22529, publiée le 2008-08-25 à 17:00, 446 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé