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Pain au gruau d'avoine et au sirop d'érable de Nell

Pain au gruau d'avoine et au sirop d'érable de Nell | Photo de Nell
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Pain au gruau d'avoine et au sirop d'érable

Je suis vraiment content de ce pain, léger et moelleux à souhait, il a très bon goût.
Une recette faite au pif que je vais refaire c'est certain.


Ingrédients :

1¾ tasse d'eau chaude/tiède
4 c. à soupe de beurre
5-6 c. à soupe de sirop d'érable
2 c. à thé rases de sel
4¼ tasses de farine tout usage
1 tasse de gruau d'avoine
1 c. à soupe rase de levure pour machine à pain ou instantané de boulanger.


Procédure:

Programmer la machine à pain à la position Pâte (dough)

Mettre l'eau, le beurre et le sel dans la machine et mélanger pour fondre le sel et le beurre dans l'eau puis ajouter le sirop.

Ajouter les ingrédients restant dans l'ordre et aussitôt mettre la machine en marche et la laisser aller au bout de son cycle.

Source: Nell
Recette 63026, publiée le 2019-11-25 à 12:41, 2369 vues

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11 Commentaires et 3 réponses

Photo de profil de Puce313
2019-11-25 16:49
Tu le sers comment ce pain? Sûrement pas en sandwich n'est-ce pas? J'aurai tendance à en faire du bon pain doré qu'en penses-tu?

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Photo de profil de Nell
2019-11-25 17:02
Ha-ha-ha! Je suis crampé… Imagine Puce après avoir goûté à la croute, j'ai décidé de m'en faire un sandwich au poulet pour le repas du midi. Il est tellement tendre, qu'il se prête facilement au sandwich. C'est le sirop d'érable qui a fait que tu ne le voyais en sandwich ?

En rôties pour qu'il soit a mon goût je le grille deux fois et comme a mon habitude je les laisse refroidir avant de les beurrer. J'aime quand les rôties sont très croustillante.

Il serait surement bon en pain dorée si jamais il sèche, le sirop d'érable à la propriété de garder les pâtes moelleuses car l'humidité y est retenue.

J'ai les ¾ d'un pain de mangé déjà.

Tu me diras si tu l'essaies.

Bonne soirée.

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Photo de profil de Pasquinel
2019-11-26 08:36
et bien moi je vais de ce pas l'essayer . vous connaissez ma passions pour les pains .

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2019-11-27 06:19
Bonjour Pasquinel,

J'ai souri en lisant ton message, oui je connais ta passion et je savais que ce pain allait t'intéresser car il contient du gruau et pour celui-là aussi tu as un faible.

Bonne boulange!

Photo de profil de Pasquinel
2019-11-27 08:18
excellent ce pain j'aime bien sa mie sa croute croustillante sont gout . , le meilleur lol jusqu'au prochain .

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2019-11-28 16:17
Ha-ha-ha… j'adore ton humour!

Je suis content de savoir que tu aimes mon pain, d'une spécialiste du pain ça fait un velours.

J'attendrai un peu avant de le refaire car je l'ai mangé un peu vite je trouve…

Merci pour ton commentaire chère Pasquinel.

Photo de profil de Paupau1946
2019-12-03 12:18
comment le faire quand on a pas de machine à pain ?

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Photo de profil de Nell
2019-12-04 03:59
Bonjour Paupau,

C'est pas compliqué de faire du pain sans machine! J'ai édité ma recette pour y a jouter deux façons de faire j'espère que cela répondra à ton besoin. Si jamais ce n'est pas suffisamment claire il ne faut pas se gêner pour revenir, ce sera un plaisir de t'aider.

Je te souhaite du bon pain,

Au plaisir.

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2019-12-04 10:11
je m'excuse énormément, j'ai lu seulement le début de la recette , procédure, ça va m'apprendre à tout lire avant de commenter. MERCI car je vais certainement le faire !

Photo de profil de Nell
2019-12-09 17:48
Bonjour Paupau1946,

Il n'y a pas de faute, c'est toujours un plaisir d'ajouter les détails qui manque, on en profite tous et la recette y gagne aussi en devenant plus complète.

Merci de ton passage ici, ce sera un plaisir de lire ton appréciation si tu essayes ma recette.

De bonnes fêtes de fin d'année.

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Photo de profil de Pasquinel
2021-12-21 18:58
coucou Nell j'avais cette recette dans ma boite de mes pains préférés . ce matin je cherchais une recette qui donne 2 pains je ne me rappelais pas trop du résultat . je suis bien contente que mon chois soit arrêté sur cette recette elle est excellent j'aime son son odeur sa texture et son croustillant en rôti j'ai juste ajouté 1/2 tasse de noix finement haché . j'ai pensé le commenter pour ceux qui comme moi l'aurais obier ou ne le connaisse pas

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Photo de profil de Nell
2021-12-22 11:38
Allô Pasquinel,

Très content de savoir que tu aimes encore ce pain, cela me réjouis. Tu m'as donné le goût de le refaire et ce matin je me suis lancé, il est présentement a lever. Cette fois la pâte n'a prit que 4¼ tasses de farine, ça varie toujours un peu avec la farine.

Merci pour ton commentaire, il me fait plaisir.

De très joyeux Noël ma chère, mes salutations a ton Y.
Que le meilleur!

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Photo de profil de Marchette
2021-12-24 19:47
Délicieux ton pain, hâte a demain matin pour manger de bonnes toasts . Merci d'avoir partagé ta recette.

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Photo de profil de Nell
2022-01-03 06:13
Très content de savoir que tu as aimé mon pain, tu vas surement te régaler de ses toasts, moi j'en raffole!

C'est un plaisir de partager, merci pour ton commentaire.

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