Pain au gruau de quaker, version 2 de Nell
Pain au gruau de Quaker, ancienne recette
J'ai fait ce pain une première fois, puis quelques cuistots ont eu des problèmes avec la levée, j'ai donc reprit ce pain pour en facilité la fabrication. J'ai préféré reconsigner la recette et vous laisserez le lien de la précédente recette pus bas, vous y verrez la différence. Celui-ci est plus haut, plus léger et plus facile à faire.
Une grosse recette ancienne que j'ai réduite et modifiée pour la faire avec des produits mieux adaptés à nos jours et pour pouvoir la faire en machine à pain.
La recette donne deux beaux pains, tranché mince il a fait de délicieux sandwichs et en rôties on ne peut demandé plus croustillant. Un délicieux pain que je referai volontiers. Très semblable à la première version.
Ingrédients:
¾ tasse de lait tièdes
¾ d'eau chaude
3 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de cassonade blonde
1¼ c. à thé de sel
3¼ tasses de farine à pain
1¼ tasse de gruau à cuisson rapide
3 c. à thé de levure
Procédure:
Programmer la machine à la position pâte.
Mettre les cinq premiers ingrédients dans le bac de la machine et mélanger pour fondre beurre, sucre et sel.
Mélanger la farine, le gruau et la levure et d'un coup l'ajouter au bac.
Mettre immédiatement la machine en marche, et laisser aller au bout de son cycle.
Sortir le pâton, le dégonfler et le diviser en deux, former vos pains et les mettre en deux moules beurrés. Vous préférez des miches, les mettre sur des tôles beurrés.
Laisser lever au double du volume dans un endroit chaud et sans courant d'air.
Enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour une cuisson qui durera environ 30 minutes.
Lien vers la première version:
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pain-au-gruau-de-quaker-ancienne-recette-71522.html
Bonne réussite et régalez-vous.
J'ai fait ce pain une première fois, puis quelques cuistots ont eu des problèmes avec la levée, j'ai donc reprit ce pain pour en facilité la fabrication. J'ai préféré reconsigner la recette et vous laisserez le lien de la précédente recette pus bas, vous y verrez la différence. Celui-ci est plus haut, plus léger et plus facile à faire.
Une grosse recette ancienne que j'ai réduite et modifiée pour la faire avec des produits mieux adaptés à nos jours et pour pouvoir la faire en machine à pain.
La recette donne deux beaux pains, tranché mince il a fait de délicieux sandwichs et en rôties on ne peut demandé plus croustillant. Un délicieux pain que je referai volontiers. Très semblable à la première version.
Ingrédients:
¾ tasse de lait tièdes
¾ d'eau chaude
3 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de cassonade blonde
1¼ c. à thé de sel
3¼ tasses de farine à pain
1¼ tasse de gruau à cuisson rapide
3 c. à thé de levure
Procédure:
Programmer la machine à la position pâte.
Mettre les cinq premiers ingrédients dans le bac de la machine et mélanger pour fondre beurre, sucre et sel.
Mélanger la farine, le gruau et la levure et d'un coup l'ajouter au bac.
Mettre immédiatement la machine en marche, et laisser aller au bout de son cycle.
Sortir le pâton, le dégonfler et le diviser en deux, former vos pains et les mettre en deux moules beurrés. Vous préférez des miches, les mettre sur des tôles beurrés.
Laisser lever au double du volume dans un endroit chaud et sans courant d'air.
Enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour une cuisson qui durera environ 30 minutes.
Lien vers la première version:
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pain-au-gruau-de-quaker-ancienne-recette-71522.html
Bonne réussite et régalez-vous.
Source: Nell
Recette
71551, publiée le
2023-01-26 à 04:41, 786 vues
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4 Commentaires et 3 réponses
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