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Pain au gruau et aux fruits de Yolande

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Recette originale

1 bte. 14 on. salade de fruits égouttés 120
2 tasses farine de blé entier 800
¾ te. sucre 576
1 c. table poudre à pâte 0
½ c. thé soda 0
¾ c. thé sel 0
½ c. thé cannelle 0
1 te. gruau non cuit 312
2 oeufs battus 160
1 te. lait entier 160
¼ te. huile de maïs 500

1. Mélanger les ingrédients secs ensemble.

2. Ajouter les fruits et bien les enrober.

3. Combiner les oeufs, le lait et l'huile et ajouter en une seule fois aux ingrédients secs en
brassant très peu, juste pour mêler les ingrédients.

4. Verser dans un moule à pain graissé.

5. Cuire 60 minutes à 350°F.

Calories: 164 calories/tranche.

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Recette modifiée

14 on. salade de fruits rincés, égouttés 90
2 tes. farine de blé entier 800
¼ te. sucre 192
1 c. table poudre à pâte 0
½ c. thé soda 0
¾ c. thé sel 0
½ c. thé cannelle 0
1 te. gruau non cuit 312
2 oeufs battus 160
1 te. lait écrémé 90
¼ te. d'huile de maïs 500

1. Idem.
2. Idem.
3. Idem.
4. Idem.
5. Idem.

Calories: 134 calories/tranche.

Commentaires : Se congèle bien. Utiliser aussi ananas broyés ou pêches en cubes.

Ustensiles:
2 bols à mélanger (1 grand et 1 petit)
tasses à mesurer
cuillères à mesurer
1 fourchette et 1 cuillère
moule à pain assez grand
pinceau à pâtisserie
cuillère en bois
spatule de caoutchouc
passoire
ouvre-boîte

Préparation: 10 à 15 minutes (cuisson: 60 minutes)

Rendement : 1 pain (environ 16 tranches)

Equivalence:
1 pain
(1 tranche)
1 gras
½ fruit

Source: Yolande
Recette 73885, publiée le 2023-11-14 à 17:52, 75 vues

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