Pain au jambon de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Septième semaine Mercredi : PAIN AU JAMBON - POMMES DE TERRE AU FOUR - PANAIS FRITS - SALADE DE CAROTTES RAPEES - COMPOTE DE FRUITS - BISCUITS SECS
PAIN AU JAMBON
1-1/4 livre de jambon cru haché
2 oeufs légèrement battus
3/4 de livre de porc haché
un peu de poivre
3/4 de tasse de miettes de biscuits soda
8 cerises au marasquin coupées en deux
1/2 tasse de lait
16 clous de girofle
Mélanger le jambon, le porc, les miettes, le lait et les oeufs.
Poivrer au goût.
Quand le mélange est homogène, le placer dans une lèchefrite basse légèrement graissée, le façonner comme un jambon.
Avec le dos d'un couteau, le quadriller pour imiter un jambon.
Le taire cuire au four à 350F durant 1 heure.
PAIN AU JAMBON
1-1/4 livre de jambon cru haché
2 oeufs légèrement battus
3/4 de livre de porc haché
un peu de poivre
3/4 de tasse de miettes de biscuits soda
8 cerises au marasquin coupées en deux
1/2 tasse de lait
16 clous de girofle
Mélanger le jambon, le porc, les miettes, le lait et les oeufs.
Poivrer au goût.
Quand le mélange est homogène, le placer dans une lèchefrite basse légèrement graissée, le façonner comme un jambon.
Avec le dos d'un couteau, le quadriller pour imiter un jambon.
Le taire cuire au four à 350F durant 1 heure.
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Source: Germaine gloutnez
Recette
22999, publiée le
2009-08-31 à 12:50, 1533 vues












