Pain au lait japonais (shokupan) (map) de Estherb

Portion: 1 petit pain
Ingrédients
Méthode de levée : le yudane
50 gr (1/3 tasse +1 c. à soupe) de farine à pain (moi tout-usage)
50 ml d'eau bouillante
Le yudane doit être préparé la veille, comme un levain.
Mettre la farine dans un bol
Ajoutez l'eau bouillante
Bien mélanger, mettre du film plastique sur le bol et réfrigérer toute la nuit.
Ingrédients
150 ml de lait (à température ambiante)
15 gr (1 c. à soupe) de sucre
5 gr (1 c. à thé) de sel
10 gr (2 c. à thé) de beurre non salé (à température ambiante)
200 gr (1½ tasse) de farine à pain (moi tout-usage)
Ingrédients
Méthode de levée : le yudane
50 gr (1/3 tasse +1 c. à soupe) de farine à pain (moi tout-usage)
50 ml d'eau bouillante
Le yudane doit être préparé la veille, comme un levain.
Mettre la farine dans un bol
Ajoutez l'eau bouillante
Bien mélanger, mettre du film plastique sur le bol et réfrigérer toute la nuit.
Ingrédients
150 ml de lait (à température ambiante)
15 gr (1 c. à soupe) de sucre
5 gr (1 c. à thé) de sel
10 gr (2 c. à thé) de beurre non salé (à température ambiante)
200 gr (1½ tasse) de farine à pain (moi tout-usage)
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Source: Estherb
Recette
65661, publiée le
2021-04-29 à 09:26, 1342 vues












