Pain aux bananes avec tourbillon de beurre d'arachide de Mommzy

Par Mommzy Aucune photo

Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain

½ tasse d'eau
1 tasse de banane en purée
¼ de tasse de lait écrémé en poudre
¾ c. à thé de sel
3 c. à table de sirop d'érable
2 c. à table de beurre
3 tasses de farine
2 c. à thé de levure

1. Mettre les ingrédients dans le récipient dans l'ordre du fabriquant.
2. Choisir DOUGH

Remplissage :
? ½ tasse de beurre d'arachide
? 1/3 tasse de cassonade
? ½ tasse d'arachide non salée en morceaux

Pour le remplissage, bien mêler le beurre d'arachide et la cassonade et mettre de côté.
Sur une surface légèrement enfariné, rouler la pâte en un rectangle de 8 x18.
Etendre le remplissage et saupoudres d'arachide.
Rouler comme un gâteau roulé.
Mettre la couture en dessous en pressant bien pour fermer et replier les bouts sous le pain.
Mettre dans un moule.
Avec une grande baguette faire des trous un peu partout dans le pain pour empêcher la formation de bulle d'air.
Mettre au four et laisser lever du double du volume environ 1 heure.
Faire cuire à 350 degré F. de 25 à 30 minutes.

Source: Le livre de Selène

Source: mommzy