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Pain aux bananes et aux abricots de Hemma

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Comme hemma n'a pas cliqué pour ajouter la recette au livre , je reporte ici sa recette pour ceux qui voudront la prendre

Pain aux bananes et aux abricots

Préparation : 15 min
Cuisson : 1h00
Portions : 1

Auteur : Hemma

Ingrédients:

1 tasse abricots secs, hachés
1 tasse farine tout usage
3/4 tasse farine blé entier
1/2 tasse pacanes hachées grossissement
1 c/tab poudre â pâte
1/2 c/thé cannelle
1/2 c/thé sel
1/4 c/thé muscade
2 tasses bananes réduites en purée
2/3 tasse de sucre
1/4 tasse huile végétale
2 oeufs

Préparation:

Dans un bol, mélanger les abricots secs, la farine tout usage, la farine de blé entier, les pacanes, poudre à pâte, la cannelle, le sel et la muscade. Dans un autre bol, mélanger les bananes, le sucre, l'huile et les oeufs. Verser le mélange aux bananes sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit humide, sans plus.

À l'aide d'une cuillère, verser la pâte dans un moule à pain de 9 x 5 po , graissé. Cuire au four préchauffé à 350f de 1 heure à 1h15 ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre.

Si le dessus du pain dore trop rapidement, auprès 45 minutes de cuisson le pain de papier alu, sans serrer




Source: Hemma
Recette 35622, publiée le 2008-09-05 à 20:27, 39 vues

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