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Pain aux bananes et chocolat noir (caboche) de Mommzy

Mommzy
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PAIN AUX BANANES ET AU CHOCOLAT NOIR

1 pain

2 tasses farine
2/3 tasse sucre
1 c. soupe poudre à pâte
1/2 c. thé bicarbonate de soude
Pincée de sel
1/3 tasse huile végétale (tournesol pour moi)
2 oeufs
3/4 tasse lait
1 1/2 tasse bananes bien mûres écrasées (3 petites pour moi)
125 g (4 carrés) chocolat noir, en morceaux (moi j'ai pris le Cocoa Camino 71 %, 100 grammes seulement)
1/2 tasse noix de Grenoble hachées

Préchauffer le four à 325 F.

Graisser et fariner un moule à pain.

Tamiser ensemble les 5 premiers ingrédients.

Mélanger huile et oeufs au malaxeur. Ajouter le lait, mélanger à nouveau. Ajouter les bananes; bien mêler.

Incorporer le liquide aux ingrédients secs et mélanger à la cuillère de bois. La détrempe sera grumeleuse.

Verser les 2/3 du mélange dans le moule.

Répartir les morceaux de chocolat et les noix sur la pâte.

Verser le reste de la pâte dans le moule.

Cuire au four 55 minutes (moi 1 heure).

Source: fiche-recette d'un 7 jours (mis sur un post par Caboche)

Voici une photo sevie avec de la crème glacée



Source: mommzy
Recette 35672, publiée le 2008-09-07 à 18:11, 605 vues

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2 Commentaires

2008-09-07 18:11
Merci pour ta délicieuse recette, un beau gros pain aux bananes bien dodu et bien doré. Moi aussi j'ai dû allonger le temps de cuisson à 55 et même 60 minutes. Si ca peut aider certain, 3 belles grosses bananes biens mûres donne 1 1/2 tasse. Je n'avais que de la farine à pâtisserie, et ça fait pareil, je n'étais pas certaine.

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2008-09-07 18:11
tres beau!!!!!

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