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Pain aux bleuets et citron.''robin hood'' de Karine

Karine b.
Par Karine b. Aucune photo
A+ a-
-½tasse beurre non salé,ramolli(moi margarine) 125 ml
-1 tasse sucre 250 ml
-2 oeufs
-2 c.thé d'extrait de vanille 10 ml
-2 tasses farine tout usage ROBIN HOOD 500 ml
-2 c.thé poudre à pâte 10 ml
-½ c.thé sel 2 ml
-2 c.soupe zeste de citron râpé finement 30 ml
-2/3 tasse lait 150 ml
-1 tasse bleuets frais ou congelés 250 ml


GARNITURE DE STREUSEL
-2 c.soupe sucre
-2 c.soupe cassonade,tassée
-¼ tasse farine ROBIN HOOD
-2 c.soupe beurre non salé,ramolli(moi margarine)


PRÉPARATION DE LA GARNITURE
-Préchauffer le four à 350.Tapisser un moule à pain de 8.5''x4.5''(1.5 L)de papier parchemin.
-Mélanger le sucre granulé,la cassonade et la farine dans un bol.Ajouter le beurre en coupant jusqu'à ce que le mélange soit très granuleux,réserver.

PRÉPARATION DU PAIN
-Battre le beurre et le sucre en crème.Ajouter les oeufs,un à la fois,en battant bien après chaque ajout,puis ajouter la vanille.Combiner la farine,la poudre à pâte,le sel et le zeste de citron.Ajouter en alternant les ingrédients secs et le lait au mélange de beurre en brassant avec une cuillère de bois,en faisant 3 ajouts de sec et 2 de lait.Verser dans le moule préparé.Saupoudrer de streusel.

-Faire cuire au centre du four préchauffé de 70 à 75 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.




Commentaires des usagers:

ce pain gâteau a l'air succulent je prend la recette et je vais l'essayer
merci
Fanchon

Il est vraiment succulent vous allez voir.C'est la garniture du dessus qui fait que ce n'est pas un ''gâteau ''ordinaire.Et avouons-le,quel allure!
george

Vraiment délicieux et très beau gâteau, je trouvais que 2c. à table de zeste de citron c'était trop, j'en ai mis une et c'est amplement suffisant.Très beau gâteau ou pain pour un brunch. A refaire...
lette

Merci!Et pour le zeste de citron moi je n'en avais pas et j'ai mis une c.table de jus de citron et c'était parfait!Karine.
george

Je l'ai fais très bon moi je n'ai pas mesuré le zeste j'ai pris un citron et je l'ai tout râpé
Je crois que la prochaine fois je vais prendre un plat un peu plus grand
Merci pour la recette
Fanchon

Merci,un plat plus grand pour quoi?Karine B.
george

Il aurais cuit mieux du milieu car les côté cuisent plus vite alors en étant un peu plus grand sa va étendre plus grand
Fanchon
Source: Karine
Karine b.
Recette # 47807, crée le 2011-03-04 22:38:57 , Vu 2227 fois
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