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Pain aux dattes et aux canneberges de Lexibule

Par Lexibule Aucune photo
Dossiers: Muffins 

A+ a-
Quel régal que ce pain rempli de dattes et de canneberges!! De plus pour rendre la chose encore plus décadente il est vêtu d'un délicieux glaçage au fromage à la crème parfumé à l'orange...Mmmm!! Comment dire non à cette savoureuse tentation?? Sortez vos moules et votre tablier les amis (e) et découvrez cette curiosité sucrée qui fera certainement jaser

ps: J'ai ajouté un sac de canneberges à saveur de cerises Ocean Spray de 170g au complet dans le mélage à pains. Pour le glaçage, j'ai ajouté de l'essence pur à l'orange de la marque Club House en plus du jus d, orange et un peu plus de sucre à glacer .


Pain aux dattes et aux canneberges
Source: Les secrets culinaire de Maman
Transcrit,préparer et photos:Lexibule35
Portions: 2 gâteaux

Ingrédients
3/4 tasse (175ml) de beurre ramolli
3/4 tasse (175ml) de sucre
3 oeufs
1 c.à soupe (15ml) de zeste d'orange
3 tasses (750ml) de farine tout usage
1 1/2 c. à thé (7,5ml) de bicarbonate de sodium
1/2 c.à thé (2,5ml) de poudre à pâte
1 c.à thé (5ml) de sel
1 1/2 tasse (375ml) de babeurre
1 1/4 tasse (300ml) de dattes hachées
3/4 tasse (175ml) de canneberges séchées
3/4 tasse (175ml) d'amandes hachées

Glaçage au fromage
1 tasse (250ml) de fromage à la crème ramolli
1/2 tasse (125ml) de sucre à glacer
1 c.à soupe (15ml) de jus d'orange

Méthode
Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange ait gonflé.
Ajouter les oeufs, un à la fois et incorporer les zestes d'orange. Bien battre. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel. Incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre en trois fois, en alternant avec le babeurre. Ajouter les dattes, les canneberges, les amandes et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans plus.
Chauffer le four à 350°F. (180°C).
Répartir la pâte dans deux moules à pain de 8x4x3 po ( 20x10x8cm) tapissés de papier parchemin. Cuire au centre du four environ 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'une pression du doigt au centre du pain ne laisse aucune trace.
Laisser refroidir sur une grille sans démouler pendant 15 minutes.

Glaçage au fromage
Battre le fromage au batteur électrique avec le sucre et le jus d'orange jusqu' a une consistance lisse.

Voir photos,
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2008/12/pain-aux-dattes-et-aux-canneberges.html

Lexibule




Source: Lexibule
Recette # 37405, crée le 2008-12-03 10:05:19 , Vu 2009 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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6 Commentaires

2008-12-03
je voudrais savoir si il serait posible de mettre des canneberges fraiches oucongelees a la place des caneberge sechees merci ca a l air tellement bon hummm

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2008-12-03
allô rainette:) hummm en effet hihi!! Ce pain est absolument divin!! Si je peux me permettre... personnellement j'attendrais d'avoir les canneberges séchées pour faire la recette. La canneberge fraîche est amer et sûrette comparativement à la séchée et j'aurais peur qu'elle change le goût au pain. L'avantage de la canneberge séchée, c'est qu'elle est prête à l'utilisation et se fait en plusieurs saveurs ;) Mais c'est vraiment mon humble avis, la décision te reviens rainette!! Merci à toi de ton beau commentaire et au Plaisir:)

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2008-12-03
Bonjour lexibule35 merci pour ta reponse je pensais que je pourrais le faire vue que je l aie dejas fait pour une recette de gateauaux cannebewrge ca donne une gout sweet and sure pas desagreable je doit dire loll c est popur ca que je demandais merci pour l info bonne journee a tous .

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2008-12-03
Bonsoir Lexibule 35
Merci encore pour cette bonne recette de pain aux dates et aux canneberges.
Mon mari a adoré ce délicieux pain.
Soit assurée que cette recette demeurera parmi une de mes recettes préférées. Iam Iam

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2008-12-03
rainette:) C'était mon humble avis tu sais, je ne détiens pas la vérité absolue. Je suis contente que tu nous ais Partager ton commentaire car si tu dits l'avoir déjà fait c'est bon à savoir pour ceux qui comme toi voudrais le faire ainsi ;) Merci à toi ma belle et à bientôt!

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2008-12-03
Liseron:) J'apprécie beaucoup que tu te sois donné la peine de revenir nous Partager ton verdict!! Heureuse que ton p'tit Mari est bien aimé hihi!! Merci à toi et au Plaisir d'échanger bye!!

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