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Pain aux figues #905 de Mate bella

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Source Au pays de Laviolette

¾ tasse de cassonade
2 c à table de beurre ramolli
1 oeuf
1 ½ tasse de gras lard haché
1 c à thé de zeste de citron
1 tasse de figues finement hachées
½ tasse de noix hachées
3 tasses de farine tout usage tamisée
3 ½ c à thé de poudre à pâte
1 c à thé de sel (moi ¾ c à thé)

Chauffer le four à 350°F. Graisser un moule à pain de 9x5x3 pouces.

Mêler la cassonade, le beurre et l'oeuf et bien battre. Ajouter le lait, le zeste de citron, les figues et les noix.

Tamiser ensemble, la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter au mélange liquide, en ne brassant juste assez pour mêler.

Verser dans le moule et laisser reposer à température de la pièce pendant 20 minutes.

Glisser ensuite dans le four et cuire environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent incéré au centre du pain en ressorte propre. Retourner sur une clayette et laisser refroidir.

Rien n'empêche de déguster avec une sauce caramel ou sirop d'érable

Source: Mate bella
Recette # 49600, crée le 2011-07-24 09:12:43 , Vu 78 fois
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