Pain aux fraises de ma fourchette de Louise B.

On connait bien le pain aux bananes et on l'aime. Mais pourquoi ne pas varier un peu le concept, alors qu'on est dans la saison des délicieuses fraises?


Voici une recette facile et savoureuse, qui fera le bonheur de toute votre famille cet été!


Ingrédients:

Pour le pain:

2 tasses (500 ml) de fraises coupées en dés

3/4 de tasse (190 ml) de sucre

1/2 tasse (125 ml) de lait

1/2 tasse (125 ml) d'huile

1 gros œuf

1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille

2 tasses (500 ml) de farine

2 cuillères à thé (10 g) de poudre à pâte (levure)

Une pincée de sel

2 cuillères à soupe (30 g) de farine

Pour le glaçage:

2 tasses (500 g) de sucre en poudre

2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre fondu

1/3 de tasse (85 g) de fraises coupées très finement

1/2 cuillère à thé (2,5 ml) d'extrait de vanille

1 à 2 cuillères (15 à 30 ml) à soupe de crème ou de lait (optionnel)

Préparation:

Pour le pain:

Préchauffez le four à 350 °F (175 °C).
Dans un bol moyen, combinez le sucre, le lait, l'huile, l'œuf et la vanille.
Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel dans un autre bol.
Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez bien.
Dans un petit bol, combinez les fraises et 2 cuillères à soupe de farine par-dessus, puis secouez et versez dans le mélanger.
Graissez un moule à pain de 9? x 5? et versez-y le mélange.
Déposez au four pendant 50 à 55 minutes, Nell l'a fait cuire 1 heure, tout dépend des fours ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Laissez refroidir 10 minutes.
Pour le glaçage :

Combinez tous les ingrédients dans un bol.
2. Quand le pain est froid, étendez-y le glaçage .
Il ne reste plus qu'à faire de belles tranches et à savourer!

Source: Ma Fourchette.