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Pain aux fraises et à l'avoine de Mandoline

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Bonjour!

Ce matin je vous offre un pain aux fraises... "santé"... "nourrissant"... et qui se prépare en un tournemain... idéal pour le petit déjeuner... il se congèle très bien.

1½ tasse de farine tout usage
½ tasse de farine de blé entier
3/4 tasse de flocons d’avoine
1 ½ c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel
½ tasse de beurre fondu
3/4 tasse de sucre
2 oeufs
1 c. à thé d'essence d'amande
3/4 tasse de lait
1 ¼ tasse de fraises fraîches ou surgelés (pas décongelées)

Préchauffer le four à 350°F.

Beurrer et enfariner un moule à pain.
Dans un bol, mélanger les 6 premiers ingrédients. Bien remuer. Réserver.

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre, incorporer les œufs un à un et ajouter l’essence d’amande.

Ajouter les ingrédients secs à cette préparation en alternant avec le lait. Incorporer délicatement les fraises.

Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Laisser refroidir sur une grille avant de démouler. Couper en tranches.

Lorsque je fait un "pain-déjeuner" comme celui-ci... j'essaie toujours de combiner farine tout usage et farine de blé entier et de couper sur la quantité du sucre... si vous avez la dent plus sucré... vous pouvez mettre 1 tasse de sucre plutôt que 34 de tasse... c'est selon les goûts... personnellement je l'aime tel quel.

Mandoline

http://groups.msn.com/recettesdeBelle-Mandoline/recettesdebellemandoline.msnw?action=ShowPhoto&PhotoID=537

http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=97838

Commentaires des usagers:

on a bien aimé, mais je surnomme ca comme gateau et j'ai diminué le beurre a 1/3, le sucre a 1/2 et j'ai fait avec Bleuet décongelés
navajo
Source: Mandoline
Recette # 9637, crée le 2004-06-29 00:00:00 , Vu 214 fois
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