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Pain aux noix et aux abricots au micro-ondes de Kenmore

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(Source: livre de recettes Cuisson micro-ondes de Kenmore)

¼ tasse de lait
½ tasse d'eau
1 tasse d'abricots séchés hachés
Râpures de peau d'orange
¾ tasse de cassonade
1 oeuf légèrement battu
3 c. à table d'huile
¾ tasse de noix hachées
1½ tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de muscade moulue
½ c. à thé de sel

1. Mélanger le lait, l'eau, les abricots séchés et les râpures de peau d'orange dans un bol en verre de 2 pintes. Faire cuire, à découvert, à (intensité 10) pendant 2 à 3½ minutes, ou jusqu'à ébullition; remuer une fois.

2. Ajouter la cassonade, l'oeuf et l'huile au mélange de fruits et bien battre le tout. Incorporer les autres ingrédients. Verser la pâte dans un moule à pain bien graissé. Ne pas couvrir.

3. Régler le four à (intensité 5) pour 11 minutes, puis à (intensité 10) pour 3 minutes. Au besoin, faire cuire à (intensité 10) pendant 3½ à 8 autres minutes pour achever la cuisson. Laisser reposer le pain pendant 10 minutes avant de l'enlever de son plat. Laisser reposer 5 autres minutes avant de servir.

Donne 1 pain.

Mireille

Source: Kenmore
Recette 14925, publiée le 2005-06-30 à 00:00, 88 vues

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