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Pain aux noix et aux canneberges

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1 tasse de canneberges, en moitiés
1 c. à table de zeste d'orange râpé
¼ tasse de sucre
½ tasse de noix hachées
3 tasses de farine tout usage tamisée
1 oeuf battu
4 c. à thé de poudre à pâte
¾ tasse de lait
1 c. à thé de sel
¼ tasse de jus d'orange
¾ tasse de sucre
¼ tasse de beurre fondu

Mêler canneberges et ¼ tasse de sucre.
Tamiser les ingrédients secs et ¾ tasse de sucre; incorporer zeste et noix.
Mélanger oeuf, lait, jus et beurre; ajouter aux ingrédients secs, brasser pour humecter et incorporer les canneberges.
Verser dans un moule beurré de 9 pouces X 5 et cuire à 350°F,65 à 70 minutes.
* Cette recette se congèle bien.

Services consultatifs de d'alimentation
MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE DU CANADA
Noël 1969. Publication 1407

Mireille

Recette 16980, publiée le 2005-12-13 à 00:00, 371 vues

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