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Pain aux noix et aux canneberges

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1 tasse de canneberges, en moitiés
1 c. à table de zeste d'orange râpé
1/4 tasse de sucre
1/2 tasse de noix hachées
3 tasses de farine tout usage tamisée
1 oeuf battu
4 c. à thé de poudre à pâte
3/4 tasse de lait
1 c. à thé de sel
1/4 tasse de jus d'orange
3/4 tasse de sucre
1/4 tasse de beurre fondu

Mêler canneberges et 1/4 tasse de sucre.
Tamiser les ingrédients secs et 3/4 tasse de sucre; incorporer zeste et noix.
Mélanger oeuf, lait, jus et beurre; ajouter aux ingrédients secs, brasser pour humecter et incorporer les canneberges.
Verser dans un moule beurré de 9 pouces X 5 et cuire à 350°F,65 à 70 minutes.
* Cette recette se congèle bien.

Services consultatifs de d'alimentation
MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE DU CANADA
Noël 1969. Publication 1407

Mireille
Recette # 16980, crée le 2005-12-13 00:00:00 , Vu 353 fois
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