Pain aux noix et aux pruneaux de Purity
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Dossiers: Vieilles recettes d'antan ► Livre de cuisine Purity ► Pains, brioches, biscuits, muffins, etc. ► Pains "vite faits"
1/4 de tasse de shortening
1/2 tasse de cassonade
1 oeuf battu
1 tasse de farine d'avoine Purity
2 tasses de farine Purity tamisée
2 c. à thé de poudre à pâte
3/4 de c. à thé de soda
1-3/4 c. à thé de sel
1 tasse de lait de beurre ou lait sur
3/4 de tasse de pruneaux (secs ou dénoyautés et cuits)
1/2 tasse de noix ou de moitiés de pacanes
Crémer le shortening, y ajouter la cassonade graduellement puis l'oeuf battu et la farine d'avoine.
Tamiser la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel.
Bien mélanger et ajouter au premier mélange alternant avec le lait de beurre.
Couper les pruneaux en petits morceaux (réserver quelques pruneaux pour garnir le dessus du pain) et ajouter les noix.
Verser dans un moule à pain bien graissé de 9 pouces de longueur par 5 de largeur et 3 pouces de hauteur.
Cuire à four modéré (350°). 1 1/4 heure.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
1/2 tasse de cassonade
1 oeuf battu
1 tasse de farine d'avoine Purity
2 tasses de farine Purity tamisée
2 c. à thé de poudre à pâte
3/4 de c. à thé de soda
1-3/4 c. à thé de sel
1 tasse de lait de beurre ou lait sur
3/4 de tasse de pruneaux (secs ou dénoyautés et cuits)
1/2 tasse de noix ou de moitiés de pacanes
Crémer le shortening, y ajouter la cassonade graduellement puis l'oeuf battu et la farine d'avoine.
Tamiser la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel.
Bien mélanger et ajouter au premier mélange alternant avec le lait de beurre.
Couper les pruneaux en petits morceaux (réserver quelques pruneaux pour garnir le dessus du pain) et ajouter les noix.
Verser dans un moule à pain bien graissé de 9 pouces de longueur par 5 de largeur et 3 pouces de hauteur.
Cuire à four modéré (350°). 1 1/4 heure.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
Source: Purity
Recette #
20722, crée le
2006-06-08 00:00:00
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